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贛南日報:振翅高飛正當時——寧都縣做響黃雞品牌紀實

發布時間:2018-05-24 點擊量:684

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寧都黃雞是我省知名的優良地方肉用雞種,寧都黃雞被工商總局商標局認定為中國馳 名商標,這是寧都縣第—個中國馳 名商標,也是繼贛南臍橙之后贛州市第二個被認定為中國馳 名商標的地理標志證明商標。前不久,寧都黃雞再添一頂光環:被確立為全國第—個活禽類生態原產地保護產品。

品種悠久 千年歷史成經典

寧都黃雞原名叫三黃雞,系特優質型黃羽肉雞,是江西省知名的優良地方肉用雞種,寶貴的家禽品種資源,列入了1999年出版的《江西省畜禽品種志》,據考證,至今已有1500多年的飼養歷史。

由于長期的自然繁衍,該雞種原種群外貌較雜,表現出黃、白、黑、麻不同外觀,均勻度和繁殖性能較差。1997年開始,江西農業大學和寧都縣畜牧獸醫技術服務中心合作,對其進行了連續5年的科學選育,建起了寧都黃雞原種場,從寧都黃雞的中心產區黃石、對坊等鄉鎮精選了3000套原始種雞,作為核心群種源進行系統的提純選育,經過五個世代的選育,寧都黃雞外貌趨于一致,遺傳性能穩定,生產性能符合市場要求。2002年4月,寧都黃雞作為一個家禽品種通過了江西省畜禽品種審定委員會的品種審定,并獲正式命名和畜禽品種證書,定名為寧都黃雞。

由于寧都黃雞雞肉中含有多種鮮味、甜味物質,肌纖維直徑又細,所以其肉質細嫩、味道鮮美,蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸含量豐富、營養價值高,具有保健作用。

“來到寧都沒吃上寧都黃雞,就等于沒來過寧都。”如今,寧都黃雞經過千年歷史的積淀,已成為當地的特色經典美食。

品質優良 “五統一分”保質量

“寧都黃雞在市場上賣得快。”

“寧都黃雞肉質口感好。”

走進寧都縣各家禽市場,隨時都能聽到人們爭相贊譽寧都黃雞既好吃又好賣。對此現象,寧都縣畜牧局局長熊桂花一語道破其中奧妙——品質。

作為寧都縣黃雞養殖規模大的惠大實業,負責人彭志堅告訴記者,包括惠大實業在內的所有黃雞養殖場,極為關注的就是質量的保證。

開始決定進入黃雞養殖產業時,彭志堅就發現本地市場上黃雞的品種異常雜亂,有廣西黃雞、江西廣豐白耳雞、惠州博羅胡須雞、福建河田雞等,寧都本地黃雞的純度僅為30%,本地的優良雞種有異化或消亡的危險。

“現在的消費者非常精明,從羽毛管中血液的狀態就可以判斷雞的肉質情況,因此,要想有好的銷量就必須保證質量。我們也不能自己砸了自己的招牌。”彭志堅說。

堅守品質才能保證質量。為保證黃雞品質的優良,寧都縣各黃雞養殖場按照“統一發放雞苗、統一飼料、統一獸藥、統一技術、統一銷售、分戶管理”的“五統一分”的經營模式,既保證了品質的優良又能幫扶帶領農民走規模化、產業化發展道路。

品牌優勢 身披嫁衣闖市場

今年1月以來,在中央電視臺農業頻道(CCTV-7)《農業氣象》欄目中,總能看到寧都黃雞的身影。

為充分挖掘寧都黃雞這一全國 馳名商標的市場潛力,加速寧都黃雞品牌推廣,擴大寧都黃雞在全國的知名度,推動寧都黃雞產業跨越式發展,經多方努力爭取,在中央電視臺農業頻道《農業氣象》欄目中,從今年1月26日至7月25日,插入播出寧都黃雞圖片及文字,連播了6個月。

“看到我們的寧都黃雞得到央視宣傳推廣,我對于黃雞養殖更加有信心了。”湛田鄉李家坊村的曾祥福滿臉自信。

如今,寧都黃雞除了在贛州、南昌開設了直營店,在廣東省的梅州市、河源市、東莞市等地也有直營店,同時還與廣東、福建、江西等地的市、縣近百家畜禽經銷商建立經銷合作關系,由惠大實業提供貨源、合作銷售。

中國商標的品牌如同美麗的嫁衣,助推著寧都黃雞走出深山,成為村民脫貧致富的一項美麗產業。(黃梅芳、曾嶸峰)


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